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Rosso Capo

descrizione prodotto:
 


ROSSO CAPO
 Rosso Capo

Nome del Vino

ROSSO CAPO

Tipologia

CABERNET SAUVIGNON

Epoca Vendemmiale

II dec. di ottobre

Resa uva/ettaro

100 q.li/ha

Varietà e percentuali

Cabernet Sauvignon in purezza

Tipo di vinificazione

in rosso

Tempo di macerazione

12 giorni

Affinamento

12 mesi in barriques da 225 lt.

Data imbottigliamento

vedi lotto

Alcole %

13,85 % vol.

Acidità totale

5,10 (acido tartarico)

Ph

3,53

ROSSO CAPO IGT VENETO
Questo vino è un omaggio agli avi della famiglia Bertazzo che avevano soprannominato "CAPO"; uno degli antenati della famiglia infatti, era il responsabile di una squadra di operai della vigna in una azienda che poi acquistò.
Rosso Capo è l'espressione della storia nel settore vitivinicolo della famiglia ancorata saldamente alle proprie origini e al proprio territorio.
Ottenuto dalla vinificazione di Cabernet Sauvignon in purezza e invecchiato in barrique di rovere per oltre un anno.

SERVIRE A 18-20° C.