Moscato Aromatico
Vino dal colore brillante giallo paglierino con delicati bagliori verdi. Al naso è raffinato, aromatico, dalla tipica nota agrumata. In bocca presenta una dolcezza armonica, piacevolmente sostenuta da una giusta vivacità.
TIPOLOGIA: Moscato Giallo Aromatico
SISTEMA ALLEVAMENTO: Doppio capovolto
EPOCA VENDEMMIALE: III decade di settembre
VARIETÀ E PERCENTUALI: Moscato giallo
METODO DI DIFESA: Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato.
ALCOL: 7%
ACIDITÀ: 6,50-7,00 gr./lt.
ZUCCHERI: 100-120 gr./lt.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C
Vinificazione
Fermentazione in autoclave, partendo dal mosto, ad una temperatura di 13 °C, chiudendo gli sfiati al giusto momento per ottenere la perfetta gradazione, spuma e residuo zuccherino.
Abbinamenti
Ottimo con dolci delicati, creme, panna e con piatti di frutta fresca. È un classico apprezzatissimo con le torte nuziali.