Pinot Grigio DOC Delle Venezie – Graffiato

Colore giallo paglierino con riflessi ramati.
Profumo intenso, armonioso e complesso con note di albicocca e fiori di tiglio, frutta candita e miele.

TIPOLOGIA: Pinot Grigio DOC Delle Venezie

SISTEMA ALLEVAMENTO: Doppio capovolto

EPOCA VENDEMMIALE: I decade di settembre

VARIETÀ E PERCENTUALI: Pinot Grigio

METODO DI DIFESA: Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato.

ALCOL: 13%

ACIDITÀ: 5,30 gr./lt.

ZUCCHERI: 4 gr./lt.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14 °C

Vinificazione

L’uva viene diraspata e pressata in modo soffice. Chiarificata per decantazione, il mosto ottenuto viene fatto fermentare a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.

Abbinamenti

Indicato per piatti di pesce, antipasti di molluschi e risotti.