Pinot Grigio DOC delle Venezie
Colore giallo paglierino con riflessi ramati.
Profumo intenso, armonioso e complesso con note di albicocca e fiori di tiglio, frutta candita e miele.
Disponibile anche nella versione BAG IN BOX da 5 lt.
TIPOLOGIA: Pinot Grigio DOC Delle Venezie
SISTEMA ALLEVAMENTO: Doppio capovolto
EPOCA VENDEMMIALE: I decade di settembre
VARIETÀ E PERCENTUALI: Pinot Grigio
METODO DI DIFESA: Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato.
ALCOL: 12%
ACIDITÀ: 5,30 gr./lt.
ZUCCHERI: 4 gr./lt.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14 °C
Vinificazione
L’uva viene diraspata e pressata in modo soffice. Chiarificata per decantazione, il mosto ottenuto viene fatto fermentare a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.
Abbinamenti
Indicato per piatti di pesce, antipasti di molluschi e risotti.