2011

Merlot IGT Veneto

Colore rosso intenso con riflessi violacei e brillante.
Vinoso, fruttato con sentori di frutta rossa.

Disponibile anche nella versione BAG IN BOX da  5 lt. – 10 lt. – 20 lt.

TIPOLOGIA

Merlot IGT Veneto

SISTEMA ALLEVAMENTO

Doppio capovolto

EPOCA VENDEMMIALE

II decade di settembre

VARIETÀ E PERCENTUALI

Merlot

ALCOL

12%

ACIDITÀ

5 gr./lt.

ZUCCHERI

4 gr./lt.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18-20 °C

Vinificazione

L’uva pigiata viene fatta fermentare con lieviti selezionati; il mosto rimane a contatto con le bucce da cui si estraggono le sostanze coloranti e i tannini; si effettuano continui rimontaggi per 8 giorni a una temperatura di 28-30 °C. Conservato per la maturazione in vasche di cemento.

Abbinamenti

A tutto pasto, ideale con carni leggere, pollame tacchino al forno, salumi e formaggi stagionati.