2011

Moscato Aromatico

Vino dal colore brillante giallo paglierino con delicati bagliori verdi. Al naso è raffinato, aromatico, dalla tipica nota agrumata. In bocca presenta una dolcezza armonica, piacevolmente sostenuta da una giusta vivacità.

TIPOLOGIA

Moscato Giallo Aromatico

SISTEMA ALLEVAMENTO

Doppio capovolto

EPOCA VENDEMMIALE

III decade di settembre

VARIETÀ E PERCENTUALI

Moscato giallo

METODO DI DIFESA

Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato.

ALCOL

7%

ACIDITÀ

6,50-7,00 gr./lt.

ZUCCHERI

100-120 gr./lt.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8 °C

Vinificazione

Fermentazione in autoclave, partendo dal mosto, ad una temperatura di 13 °C, chiudendo gli sfiati al giusto momento per ottenere la perfetta gradazione, spuma e residuo zuccherino.

Abbinamenti

Ottimo con dolci delicati, creme, panna e con piatti di frutta fresca. È un classico apprezzatissimo con le torte nuziali.