2011

Pinot Grigio DOC Delle Venezie

Colore giallo paglierino con riflessi ramati.
Profumo intenso, armonioso e complesso con note di albicocca e fiori di tiglio, frutta candita e miele.

Disponibile anche nella versione BAG IN BOX da 5 lt.

TIPOLOGIA

Pinot Grigio DOC Delle Venezie

SISTEMA ALLEVAMENTO

Doppio capovolto

EPOCA VENDEMMIALE

I decade di settembre

VARIETÀ E PERCENTUALI

Pinot Grigio

METODO DI DIFESA

Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato.

ALCOL

12%

ACIDITÀ

5,30 gr./lt.

ZUCCHERI

4 gr./lt.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

12-14 °C

Vinificazione

L’uva viene diraspata e pressata in modo soffice. Chiarificata per decantazione, il mosto ottenuto viene fatto fermentare a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.

Abbinamenti

Indicato per piatti di pesce, antipasti di molluschi e risotti.