2011

Rosso Imperatore DOC Bagnoli

Il nome di questo vino è un omaggio all’imperatore Federico II che fece erigere il mastio “federiciano” come “occhio” strategico sulla pianura veneta.

TIPOLOGIA

Rosso Imperatore DOC Bagnoli

SISTEMA ALLEVAMENTO

Doppio capovolto

EPOCA VENDEMMIALE

II decade di ottobre

VARIETÀ E PERCENTUALI

Cabernet Sauvignon, Merlot, Friularo

AFFINAMENTO

4 mesi in barriques, successivamente in in vasca di cemento.

TEMPO DI MACERAZIONE

12 giorni

ALCOL

13,50%

ACIDITÀ

5,50 gr./lt.

ZUCCHERI

8,2 gr./lt.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18 – 20° C

Caratteristiche

Vino ottenuto dall’uvaggio di Friularo, Merlot e Cabernet in percentuali diverse. Leggero invecchiamento in barrique (circa 4 mesi). Colore rosso rubino, profumo che ricorda i frutti di bosco.

Abbinamenti

Da assaporare con cacciagione e carni rosse alla griglia.